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鸡翅根切记直接焯水，教你正确做法，肉嫩汤鲜，一顿3斤不够吃 1:将买来的鸡翅根解冻，然后放入料酒腌制5分钟。
2:锅中加入少量清水，放入鸡翅根，开火焯出鸡翅根中的血沫。
3:将焯完水的鸡翅根捞出，用清水清洗干净，放入盘中备用。
4:将大葱切成段，姜切成片，根据个人口味习惯准备少量花椒和八角放入盘中备用。
5：锅中倒入适量食用油，小火放入辅料煸炒出香味。倒入鸡翅根翻炒几下，放适量料酒、生抽和老抽，加入开水至鸡翅根大部分被淹没，放入冰糖，盖上锅盖，大火www.nfysw.com烧开，转小火慢炖。约半个小时左右，锅中水烧至较少时，开锅盖，大火收汁。
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